為方便起見，溶解的非離子氨用NH3表示，離子氨用NH4表示，水中的氨氮是指NH3和NH4之和。氨水溶液叫做氨水。氨對水生生物的毒性是由溶解的非離子氨引起的，而離子氨基本無毒。在氨水溶液中，NH3的濃度主要取決于總氨的濃度，水溶液的pH值和溫度也影響NH3的濃度，隨著pH值和溫度的升高，NH3的濃度增加。氨氮和有機氮作為環(huán)保行業(yè)的常規(guī)檢測項目，經(jīng)常出現(xiàn)在我們的視野和環(huán)保檢測項目中。大多數(shù)企業(yè)只進行簡單的測試。很多人對氨氮和有機氮的來源不是很清楚。我們來看看廢水中氨氮和有機氮的主要來源。有機氮主要以蛋白質(zhì)的形式存在，包括尿素、胞壁酸、脂肪胺、尿酸和有機堿等。一些有機氮，如明膠、甲殼素和季銨化合物，很難生物降解。這些有機氮將包含在生產(chǎn)這些有機氮或使用這些有機氮作為原料的工業(yè)所排放的廢水中。

鋼鐵、煉油、化肥、無機化工、鐵合金、玻璃制造、肉類加工、飼料生產(chǎn)等行業(yè)排放含氨氮的工業(yè)廢水。皮革、動物糞便等新鮮廢水中氨氮初始含量不高。但由于廢水中有機氮的脫氨反應，廢水儲存或在排水管道中停留一段時間后，氨氮濃度會迅速升高。工業(yè)廢水中有機氮或氨氮的濃度取決于許多因素，如原料的性質(zhì)、采用的生產(chǎn)工藝、用水量和水的重復利用率。有機氮工業(yè)廢水可以用生物法處理。在微生物去除有機碳的同時，廢水中的有機氮可以通過生物同化和生物礦化轉(zhuǎn)化為氨氮。氨氮廢水的處理方法包括吹脫法、空氣吹脫法、離子交換法、活性炭吸附法、生物硝化反硝化法等。